« L’autonomie alimentaire durable ne se décrète pas, elle se construit avec et pour les habitants du territoires », telle est la conception de l’Ecopôle alimentaire de Vierzon.
Créé en 2020, un vaste chantier d’insertion a réellement pris son envol et aujourd’hui, l’espace concédé par la ville de Vierzon et la Communauté de communes Vierzon Sologne Berry, au lieu-dit La Chaponnière, devient un heureux prémice de ce qui peut devenir, un véritable espace de liberté pour repenser l’écosystème. Maraîchage, formation, insertion : un tryptique de nouvelles solutions adaptées à nos territoire ruraux. Les mettre en pratique et engager ainsi, concrètement, la transition vers l’alimentation durable et la « démocratie » alimentaire,
via l’exploitation judicieuse d’un site à l’histoire mouvementée : le site de la Chaponnière. L’endroit est connu par les vierzonnais sous le nom du « moulin de la Chaponnière » ou « la Chapo pour les plus « intimes », était voué depuis son achat en 1987 par la ville de Vierzon sous la saine influence du maire adjoint à la jeunesse et l‘enfance d’alors et fervent intervenant dans la promotion et la formation de la jeunesse, Jean-Pierre Piétu. Dans ce lieu, s’y sont développées des activités de loisirs, d’animation et de formation dédiées à la jeunesse. La nouvelle municipalité élue en 1990 a stoppé net cette « maison des courants d’air ». Terminés les accueils de jeunes, la mise en vente fut faite et aujourd’hui, le site reverdit et devient une zone maraîchère qui devrait s’étendre et ainsi, grâce à l’apport de maraichers professionnels, devenir un centre repère pour développer un réseau de compétences et de proximité. Lors de notre déplacement sur place, les 14 salariés et 8 en formation semblaient vraiment en parfaite adéquation avec ce grand projet de sensibilisation et d’accessibilité alimentaire. Céline Millérioux, chargée du développement de l’écopôle, nous a accueilli fort aimablement pour une visite guidée et pédagogique. Elle explique : « Avec assez peu de maraîchers professionnels dans notre environnement proche, notre idée n’est pas forcément concentrée uniquement sur la vente, le but est surtout de permettre à toute une population d’avoir accès à une alimentation de qualité. Que le Bio soit accessible à tous, quels que soient ses moyens. Pour une accessibilité alimentaire de qualité ». L’écopôle est aussi un lieu intense de formation et d’insertion. D’ailleurs, le lycée agricole de Bourges participe une fois par semaine, par la présence d’un professionnel qui encadre, conseille, accompagne ceux qui passeront leur diplôme validant leur stage par un Brevet Professionnel de responsable Agricole (BPRA). Céline Millérioux ajoute : « notre volonté est que les jeunes puissent s’installer et qu’ainsi, nous puissions augmenter le volume de production pour nourrir la population. Nous avons aussi notre éco pâturage, où paissent nos brebis qui sont excellentes pour le nettoyage de nos parcelles à défricher. 6 ha en cultivable est insuffisant, nous nous agrandissons petit à petit et chaque vendredi, nous recevons de plus en plus de personnes qui viennent acheter des petits légumes. Nous avons un jardin pédagogique réservé aux enfants mais aussi aux adultes qui viennent entretenir des petits bacs où voisinent potager et jardin d’agrément. Un collègue travaille avec les quartiers où s’installent de plus en plus de jardins partagés. Des collectifs sont nés et avec l’appui du professionnel, développent des plantations à la demande. Nous poursuivons et enrichissons notre travail de sensibilisation et d’accessibilité alimentaire en favorisant la culture bio, la biodiversité, l’environnement, l’usage de l’eau, le comment bien manger (préparation, transformation, consommation), la gestion des déchets alimentaires. Nous travaillons enfin sur la gestion d’un composteur individuel afin de valoriser nos déchets. Nous nous engageons fortement dans ce lien avec la mairie et la Communauté de communes afin de valoriser le lieu ».
J.F.
Informations :
Écopôle de la Chaponnière
18100 Saint-Hilaire-de-Court
Tél : 06 72 61 28 21.
Mail : ecopolz.c2s@gmail.fr
Vierzon : L’Écopôle alimentaire de la Chaponnière
