Depuis le 5 mai, un nouveau commerce a ouvert ses portes à Salbris. En lieu et place de la boucherie Léonard, l’Abondance, commerce spécialisé dans la fromagerie, la crémerie et l’épicerie fine, vous accueille désormais.
Cela faisait un an que Mélanie et Aurélien Léonard réfléchissaient à la création d’un nouveau commerce. Le métier de boucher étant devenu trop lourd à gérer pour Aurélien en raison de soucis de santé, le couple de commerçants, très appréciés des Salbrisiens, souhaitait se reconvertir. L’idée leur est venue de créer une boutique chaleureuse, dans l’air du temps, mélange de la tradition et de la modernité, orientée vers la fromagerie, la crémerie et l’épicerie fine. L’Abondance voyait le jour. Un nom tout trouvé, clin d’œil à la boucherie car c’est une race de vache, mais aussi lien vers la nouvelle activité car l’Abondance est un fromage. La vitrine, totalement relookée vous invite à entrer et à découvrir une gamme alléchante de fromages, charcuteries et salaisons. Un rayon traiteur vous est également proposé, avec notamment les repas de chasse, et pour les amateurs de bières et de vins, quelques cuvées locales devraient les ravir. Côté épicerie fine, l’offre devrait s’élargir progressivement. Il est vrai que l’ouverture du commerce a eu lieu dans le contexte particulier du confinement pendant lequel il était un peu difficile de s’approvisionner. Mélanie et Aurélien ont choisi de privilégier les circuits courts et les produits locaux, et de vous proposer des formules en fonction du moment de l’année (plateau raclette, fondue…). En ce moment, la préparation qui cartonne est le plateau apéro, mélange de charcuteries et de fromages à déguster seul ou entre amis. Les commandes ne cessent d’augmenter.
F. Rose
L’Abondance, boulevard de la République, 41300 Salbris.
Ouverture du mardi au vendredi de 8h30 à 13h et de 15h à 19h. Samedi de 8h30 à 13h et de 15h à 17h. Dimanche de 9h à 12h.
Tél : 02 54 97 15 74
Commande par téléphone ou via messenger
