C’est peut être la brasserie qui manquait en face de la gare.
A la place d’un restaurant de cuisines du monde, fermé depuis plusieurs années et qui faisait verrue près de cette entrée touristique de Blois, Mourad Zaaraoui vient d’ouvrir O’Blend, un bar-restaurant-salon de thé-café. Une première affaire de ce genre pour ce jeune commerçant. Ouvert tous les jours de 7h à 23h, le concept, séduisant et plutôt chic sans excès, a tout pour plaire. Il ravira notamment les adeptes de petits-déjeuners, et proposera des brunchs le dimanche à partir de 9h. « Notre identité, c’est le 100% fait maison », explique Mourad, « que du frais, beaucoup de légumes, des plats et des vins bios, et un vrai atelier pâtisserie ».
300 m² de surface commerciale qu’il va falloir remplir, en semaine et le week-end, « un peu plus d’un an de travail entre le démarrage du projet et l’ouverture aujourd’hui, en passant par des travaux de rénovation ». Entre 6 et 8 salariés – dont des apprentis en cuisine – composent l’équipe de O’Blend.
F.Sabourin.
O’Blend, 6 avenue Jean-Laigret 41000 Blois.
02.54.79.89.25.
www.oblend.fr – Facebook @Oblend.fr.
Assortiments de mets froids ou chauds à partir de 10€ (12 pièces).
Soupes froides et wrap à partir de 9€.
Formules 12,5€ ; 15,5€ ; 16€. Salades à partir de 12€.