L’Association nationale culinaire Gourmets des régions de France (*), présidée par Jean-Luc Osché a attribué son lauréat d’excellence au Maître boulanger Sébastien Jousse, à la tête du “P’tit Fournil” à Montrichard pour la qualité de son professionnalisme notamment pour son pain “le Merveilleux” à base de noix, noisettes, raisins et graines ainsi que sa baguette au chorizo, base de la Parisse, sa brioche Antillaise au sucre cristallisé et vanille fraîche, le moelleux griottes pistache et bien sûr, sans oublier, ce fameux biscuit “Le Montrichard”, vraie recette depuis 1936 dont il est le seul à conserver le secret de fabrication.
(*) Association certifiée par l’organisation mondiale de la gastronomie inscrit au bulletin officiel de la République française, collège des experts nationaux culinaires.
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