Le 1er juillet a eu lieu à la chocolaterie Max Vauché le vernissage de l’exposition polysensorielle « Les cinq éléments à travers nos cinq sens ». Bonne nouvelle : un parcours à tester et croquer pour prolonger l’été, jusqu’à la fin du mois septembre.
Cette expo où les visiteurs peuvent voir, toucher, sentir, entendre et goûter est le fruit d’une collaboration entre le plasticien Miguel Lebron et la chocolaterie Max Vauché. En effet, Miguel Lebron, installé à Montrieux-en-Sologne et connu pour ses Chants de la Terre où il capte le champ magnétique d’un lieu en le matérialisant sur la toile, a voulu aller plus loin dans son art. Sont donc présentés cinq « Chants de la Terre » représentant les cinq éléments, l’eau, la terre, l’air, le feu et l’éther, auxquels correspondent cinq tableaux en chocolat dont chacune des faces a été réalisée par Miguel Lebron et Fabrice Rio, chocolatier chef de laboratoire chez Max Vauché, ainsi que des chocolats associés à chacun des sens. Eau : ganache blanc et basilic ; terre : praliné et pralin ; air : guimauve et vanille ; feu : ganache et piment ; éther : ganache et grué. Ces chocolats aux saveurs délicates sont aussi commercialisés par la chocolaterie en série limitée. « L’idée de faire une exposition polysensorielle m’est venue lorsque j’ai présenté mes tableaux qui associent déjà la vue au toucher et à l’ouïe, dans la cave d’un ami amateur d’art où l’odorat était mis à contribution avec l’odeur des lieux et le goût avec une dégustation de vins, reconnaît l’artiste plasticien. Ensuite, j’ai eu l’occasion de rencontrer Janet Mandard, associée de Max Vauché à qui j’ai parlé de mon projet d’exposition polysensorielle qui a tout de suite adhéré à l’idée. J’ai ainsi travaillé une nouvelle matière, le chocolat qui est très agréable à toucher. J’ai découvert avec Fabrice un savoir-faire spécifique dont la seule difficulté était de ne pas manger tout le chocolat que je travaillais ! » « Dès que Miguel nous a proposé son idée, il nous a suivi à deux cent pour cent et nous a vraiment aidé pour lancer notre gamme de chocolats liée à son exposition, se réjouit Janet Mandard. Pour nous, c’est très important de travailler avec un artiste local. » Fabrice Rio a aussi apprécié cette collaboration hors normes : « Nous avons réalisé des saveurs en lien avec les cinq sens, reconnaît-il. Le piment pour le feu et la guimauve pour l’air se sont tout de suite imposés. Pour les trois autres sens, nous avons réfléchi pour essayer plusieurs saveurs avant de retenir avec Janet et Miguel celles qui correspondaient le mieux. »
F.M.
Exposition ouverte jusqu’au 30 septembre à la chocolaterie Max Vauché. Entrée libre.